Holzkohle Carcoa PRO
Die Bedeutung von Holzkohle für das Hotel- und Gaststättengewerbe steigt Jahr für Jahr. IBECOSOL reagiert auf die Bedürfnisse unserer gewerblichen Kunden mit der Holzkohle CARCOA® PRO.
Grill– und Steinofenrestaurants, ja sogar Schnellrestaurantketten entscheiden sich immer häufiger für die Verwendung von Holzkohle, um ihre Gerichte zu zubereiten. Denn Holzkohle erleichtert den Küchenbetrieb, reduziert weitere Nebenkosten wie Gas oder Strom und sorgt für ein unübertreffliches und spezielles Holzkohlearoma, das durch nichts zu ersetzen ist.
IBECOSOL liefert seine Holzkohle CARCOA® PRO für Hotel- und Gaststätten in Größen von 10 und 15 kg. Die gesamte Holzkohle für diesen Markt stammt aus Argentinien, wo auf unseren Anlagen der Baumbeschnitt der besten Harthölzer zur Verkohlung ausgewählt wird. Hierbei werden traditionelle Methoden mit höchsten Qualitätsparametern kombiniert. Anschließend werden die größten Stücke, die von der Grillgastronomie am stärksten nachgefragt werden, sortiert und für den späteren Konsum verpackt. Für die verschiedenen Holzkohlesorten sichern wir eine sehr hohe Qualität zu. Jede Sorte ist auf ihren individuellen Gebrauch zugeschnitten, um so unseren Kunden den bestmöglichen persönlichen Service bieten zu können. Die Auswahl der Hölzer, die Herstellung und das Verpacken unterliegen einer betriebsinternen Qualitätsnorm, die alle diese Faktoren berücksichtigt.
Die Holzkohle CARCOA® PRO wird aus weißem Quebrachoholz mit geringer Beimischung anderer heller Holzarten hergestellt. Die Stücke sind größer, sie entsprechen einer Klassifizierung von 50–150 mm, und ermöglichen nicht nur hohe Leistungen in punkto Brenndauer (über vier Stunden) und Grilltemperatur, sondern auch geringen Funkenflug.
Die Holzkohle CARCOA® PRO ist ein durch und durch natürliches Produkt. Sie verleiht Ihrem Grillvergnügen ein unverwechselbares Aroma, frei von chemischen Zusatzstoffen oder Stoffen mineralischen Ursprungs.
